はい、「おもちかすてら」は小麦粉を一切使用していません。見た目はカステラですが、原材料はもち粉と米粉です。

「おもちかすてら」は乳製品を一切使用していません。乳製品にアレルギーがある方にもお選びいただけます。

使用していません。小麦粉・乳製品に加え、蜂蜜・バターも一切使用していないため、1歳のお子様の離乳食にもお使いいただけます（心配な場合はかかりつけ医にご相談ください）。

もち粉と米粉をブレンドして作っています。米粉だけで作るとバームクーヘンなどでよく見られるように、パサパサして食べるときに粉が落ちやすくなります。もち粉を加えることで、しっとりもちもちとした食感を実現しました。

「おもちかすてら」は3年間の試作を重ね、見た目はカステラ、口に入れるともちもちとした独自の食感を実現しました。愛知県の食品コンテストや農林水産省主催のビジネスコンテストでも評価をいただいています。

三河の本みりんを使用しています。醸造による上品な甘みと深いコクが特長です。

すべて国産です。もち米・米粉・本みりんは愛知県産のものを使用しています。

愛知県江南市の自社工房で製造しています。

25℃以下の常温で3か月です。25℃を超える時期は冷凍で1年間保存いただけます。保存料・添加物は使用していない生菓子ですので、開封後は早めにお召し上がりください。冷凍の場合は自然解凍で約1時間、夏場は冷やして召し上がるとより美味しくお召し上がりいただけます。